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[正安名優特產]正安白茶

關鍵詞:白茶,正安白茶,正安白茶文化     我要發布新的信息

      歷史文化 

     史載,東漢時期,一個叫尹珍的青年懷揣家鄉生長自制的“荼”, 拜謁著名儒學大師許慎,遭門丁刁難,便在其檐下席地嚼“荼”,片刻,許慎整個府邸充溢著濃郁的茗香。許慎踱步而出溯源,隨即便邀尹珍入書房,將其“荼”沖泡相觀,但見其外形優美,白色葉底如銀針墜壺,湯色碧綠明亮,品之頓覺味鮮而清爽醇厚,偶有淡雅苦味即刻津生口中。更激發其在《說文解字》中對 “荼”的注解,用“” 譯注“”字的色、香、味。其后,尹珍學成,于公元107年回歸故里。手建草堂三楹,開館教學,西南地區自此始有學校教育。尹珍被尊稱為“貴州文化教育的鼻祖”。 尹珍,正是現在的貴州省正安縣人士,其所攜之“荼”,正是流傳至今的正安白茶

       自然環境

        斗轉星移,彈指灰間。為把“其味極佳”的正安茶茗香傳華夏,普濟世人,尹珍故里的正安人乘勢而上,廣墾茶園,遍植茶樹。
正安縣位于東經107 4 至107 42 、北緯28 9 至28 51 ,氣候溫和,平均15.2℃;雨量充沛;長年降雨量在1100-1300毫米之間;
四季分明;海拔適中,從600到1600米之間;綠樹成蔭,全縣森林覆蓋率超過42%,宜茶適茶。
正是這青山綠水之間,孕育了獨特、珍貴的白茶。
 
        地域特色
 
       正安縣位于遵義市東北中位地帶,是貴州襟聯重慶的前沿,縣城北距重慶220公里,南距遵義140公里,貴陽295公里,是渝南、黔北經濟文化的重要交匯區域,古有“黔北門戶”之稱。全縣轄19鄉鎮,152個村(社區、居委會),59萬人,國土面積2595平方公里。由于自然、歷史和現實的原因,是一個一產薄弱,二產貧弱,三產低弱,財政脆弱,城鎮化水平極弱的新時期國家級扶貧開發重點縣。
正安屬中亞熱帶濕潤季風氣候。氣候溫和,四季分明,雨量充沛,無霜期長。特別是在農作物生產旺盛期正值高溫多雨時節,熱量和水分的有效性高,對農作物生長極為有利。由于地勢高差較大,立體農業氣候明顯,溫涼、溫和、溫暖氣候均兼有。但日照少,輻射弱,春秋多低溫陰雨,盛夏多伏早。
 
       正安縣
 
       據縣氣象站1959一1990年的觀測,年平均溫度為16.14℃,極端最高溫度38.8℃,極端最低溫度零下6.2℃。年平均溫度最高地區樊村為16.9℃,最低地區上壩為11.9℃,絕大部分地區在14一16℃。無霜期平均290天,最長337天(1973年),最短246天(1990年)。平均年降雨量1076毫米,多數地區在l000一1200毫米。總趨勢是在同一海拔高度上,溫度自西向東逐漸降低,降雨量則由東南向西北遞減。
十一五末期,該縣挖掘發揮生態優勢,盯住青山綠水白茶,強力發展綠色產業,走出了一條可持續發展的致富道路。
“8萬口沼氣池,10萬畝生態茶”。
“青山——綠水——白茶”。
這是國家重點扶貧開發縣——正安,依托政策優勢、資源優勢,舉全縣之力、上下齊心正在著力打造的金字招牌。為了使“山更青水更綠”,不到四年時間,投資1.4億元,修建沼氣池6萬余口,覆蓋了70%的農戶;用沼液、沼糞做有機肥,在生態良好的適茶林區,新建茶園10.26萬畝,其中引進種植白茶3萬畝。
正安以前所未有的速度發展茶葉產業,大踏步跨入我省茶葉產業發展重點縣的行業。
正安縣境內山高坡陡、溝壑縱橫,最高海拔1837.8米,最低海拔448米,是典型的山區。人口61萬,其中農業人口56萬,人均耕地面積不足0.8畝,人均保灌面積0.33畝。
上世紀90年代初期,全縣森林覆蓋率低于28%。退耕還林政策實施后,生態不斷變好,至2009年,全縣林地面積達138萬畝,森林覆蓋率達46.3%。2010年,正安被評為“中國綠色名縣”。
守著青山綠水,老百姓在過去卻艱難過著窮日子。2009年,農民年均純收入為2697元,比遵義市人均水平低約1000元,比全國人均水平低2000多元。正安,常年在外打工的農民約18萬人。
除了勞務輸出,貧困的正安前景在哪里?靠什么競爭?正安一直苦苦探索著盡快擺脫貧困加快發展之路。
保住青山綠水,保住這塊沒有工業污染的凈土,始終不渝走生態文明之路。縣委、縣政府決定:“一步跨越三十年,實現農村沼氣化”。
2006年起,正安縣每年以1萬至1.5萬口的速度推進農村沼氣池建設。通過實施“四改”(改廁、改廚、改圈、改院)、“三小”(小菜〈果〉園、小魚池、小圈舍)、“兩業”(畜牧養殖業、生態農業)、“一會”(以連片300—500戶的規模組建一個“沼氣協會”)探索“4321”生態建設模式。
8萬口沼氣池,不僅提供農民的生活燃料和解決了照明,改善了衛生環境,每年還可以有效保護40萬畝森林不遭受砍伐。
“建設8萬口沼氣池,培育10畝生態茶”。正安縣乘著建500萬畝茶產業大省東風,充分利用國家扶貧開發政策,結合自身的優勢,作出大力發展生態茶產業的重大決策。
貴陽綠色食品檢測中心檢測報告這樣描述:“正安年平均氣溫16.1℃,年平均降水量為1300毫米,年均日照數1089小時,全年無霜期300天;土壤以砂頁巖發育成的酸性黃壤為主;遠離大城市和重點工礦區,無工業污染,絕大部分區域空氣質量達國家一類標準,水質基本上未受污染。”
正安縣作出農業產業結構調整規劃:在“十一五”期間,改造2萬畝低產茶園,新建茶園13萬畝,到2015年,全縣茶園面積達到28萬畝。
大力發展生態茶產業,成為正安縣的尋求發展突破的頭等大事。政策緊緊圍繞這個目標,2007年縣委、縣政府出臺文件決定:2007年至2009年,每年投資1000萬元以上,新建優質茶園10萬畝。
“優惠獎勵40條”規定:種茶農戶、城鎮居民、機關干部職工按規定貸款新建茶園的,給予3年貼息;機關干部職工領辦茶產業建園100畝以上的,可以帶薪當茶農;2007年以后的發改項目、農業項目、農業綜合項目、財政扶貧項目、林業項目、國土整治項目等項目資金必須圍繞茶產業項目實行捆綁使用;核心茶區按高標準建設寬4.5米以上的行車路。
2010年,正安再次出臺《關于進一步加快茶葉產業發展的意見》,在建設標準化茶園、扶持加工企業、實施品牌戰略、完善服務體系等方面給予獎勵。
2008年、2009年、2010年,正安縣分別用中央財政現代農業獎勵資金652萬元、生產發展資金1032萬元和1600萬元,縣級整合9.5倍以上,資金約3億元用于發展生態茶產業。
僅2009年,修建茶區公路9條113.25公里、蓄水池12111立方米、小水池680口、茶區沼氣池2150口、國土整治629.6畝等系列工程。
“茶青掐出現錢來!”
正安3萬畝白茶部分茶園開始收益,加工企業直接到茶園收購茶青,茶農從茶園采摘2500多公斤茶青,現過現地賣了80余萬元。加工的500余公斤干茶,不出縣城就被慕名而來茶商買走,總的賣了600多萬元。
在中觀鎮紅光村種茶的宋慶貴,75公斤白茶茶青,賣了24160元。他說:兩萬多元是縣綠辦副主任王永超幫他從土里撿來的。
他的茶園是2008年冬栽,原本想到3年才可以收益,綠辦專門派人到茶園親自指導,茶青才沒有浪費在地里。他說:早知道采茶的知識,還可以多采二三十公斤茶青。
正安白茶的好價錢,緣于好的品質;好的品質又得益于好的生態,和8萬口沼氣池提供有機肥料。
該縣樂儉鄉3125戶依靠沼氣池2700口,新建茶園1.3萬畝,實現人均茶園1畝,戶均5畝。鄉黨委書記陳瑞容帶著記者在一個又一個茶園轉,底氣十足告訴記者:“可以刨開土檢查,我們決不做假100%用有機肥,茶樹下面埋的都是沼液、沼糞。”
國家農業部茶葉質量監測中心公布:正安白茶的氨基酸含量數據為9.1%,是普通綠茶的2—3倍,比目前國內其他產區白茶氨基酸最高含量6.4%要高出2.7個百分點。
生態茶產業作為綠色的金字招牌,在正安縣開始發揮效應。2009年,正安茶園總面積達到12.26萬畝。到2013年,全面投產后,按每年每畝茶園產值3500元計,茶園年產值可達4.2億元,通過加工、銷售環節增加產值2億元,正安的農業生產總值為15億元,茶產業的貢獻率超過30%。
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